バナナチョコマフィン♪
バナナチョコマフィン♪

材 料
バター 60g
グラニュー糖 60g
溶き卵 70g
★牛乳 30g(大さじ2)
★プレーンヨーグルト 30g(大さじ2)
★はちみつ 30g(大さじ2)
☆薄力粉 90g
☆強力粉 5g
☆コーンスターチ 5g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆しお 1つまみ
バニラエッセンス 適宜
バナナ 2分の1本
チョコチップ 25g
準 備
★はよく混ぜておく。
☆は合わせて2回振るいにかけておく。
バターと卵は室温に戻すか、レンジにかけて少し温めておく。
(バターは指で押したときに、ス~っとつぶれるくらい&卵はバターと同じ温度)
バナナは皮をむき5mm角くらいに切る。
工程の①~③は必ず温めた濡れタオルを下にしいてください。
&タオルが冷めたら再度レンジで1分お願いします。
作 り 方
①ステンレスのボールにバターを入れ、ボールの下には
濡れタオルをレンジで1分かけて温めたものを敷いて、温めながらよく混ぜる。
②①にグラニュー糖を加えてお砂糖をが溶け、白っぽくホイップされるまでよく混ぜる。
③②がよく混ざったら溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ合わせる。
もしも途中で分離してしまったら、薄力粉(分量外)を大さじ1加えてから再度混ぜ様子を見てください。
④ゴムベラに持ち替えて、③に★を混ぜたものの半量加えさっくり混ぜます。
⑤④が大体混ざったら☆の半量を振るい入れ、再度さっくり混ぜます。
⑥⑤の粉気が残るうちに★の残りを加え、
混ぜ→☆の残りとバナナ・チョコを加えゴムベラでサックリと混ぜます。
⑦最後は粉気がなくなり、滑らかなつやのある生地になるまで混ぜてください。
(あくまでもゴムベラでさっくり切るように!)
⑧型に流し込み、170度のオーブンで30分焼いてください。
(25分を過ぎたら1度焼き加減をチェックしてください)
⑨焼きあがったら、網の上に置き、カップケーキにキッチンペーパーをかぶせ、
網ごと全てビニール袋の中に入れて冷まし完全に冷めれば完成。
焼きたては甘みが足りない?と錯覚しますが、
冷めた物は充分な甘さ&バナナの風味も豊かで美味しいです。
お帰りついでに↓ご協力いただけると嬉しいです(^_^)v

材 料
バター 60g
グラニュー糖 60g
溶き卵 70g
★牛乳 30g(大さじ2)
★プレーンヨーグルト 30g(大さじ2)
★はちみつ 30g(大さじ2)
☆薄力粉 90g
☆強力粉 5g
☆コーンスターチ 5g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆しお 1つまみ
バニラエッセンス 適宜
バナナ 2分の1本
チョコチップ 25g
準 備
★はよく混ぜておく。
☆は合わせて2回振るいにかけておく。
バターと卵は室温に戻すか、レンジにかけて少し温めておく。
(バターは指で押したときに、ス~っとつぶれるくらい&卵はバターと同じ温度)
バナナは皮をむき5mm角くらいに切る。
工程の①~③は必ず温めた濡れタオルを下にしいてください。
&タオルが冷めたら再度レンジで1分お願いします。
作 り 方
①ステンレスのボールにバターを入れ、ボールの下には
濡れタオルをレンジで1分かけて温めたものを敷いて、温めながらよく混ぜる。
②①にグラニュー糖を加えてお砂糖をが溶け、白っぽくホイップされるまでよく混ぜる。
③②がよく混ざったら溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ合わせる。
もしも途中で分離してしまったら、薄力粉(分量外)を大さじ1加えてから再度混ぜ様子を見てください。
④ゴムベラに持ち替えて、③に★を混ぜたものの半量加えさっくり混ぜます。
⑤④が大体混ざったら☆の半量を振るい入れ、再度さっくり混ぜます。
⑥⑤の粉気が残るうちに★の残りを加え、
混ぜ→☆の残りとバナナ・チョコを加えゴムベラでサックリと混ぜます。
⑦最後は粉気がなくなり、滑らかなつやのある生地になるまで混ぜてください。
(あくまでもゴムベラでさっくり切るように!)
⑧型に流し込み、170度のオーブンで30分焼いてください。
(25分を過ぎたら1度焼き加減をチェックしてください)
⑨焼きあがったら、網の上に置き、カップケーキにキッチンペーパーをかぶせ、
網ごと全てビニール袋の中に入れて冷まし完全に冷めれば完成。
焼きたては甘みが足りない?と錯覚しますが、
冷めた物は充分な甘さ&バナナの風味も豊かで美味しいです。
お帰りついでに↓ご協力いただけると嬉しいです(^_^)v
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コメント
No title
No title
うわぁ…
美味しそう・・・
バナナが切れてますぅ…(T_T)
買い物に行けるようになったら
作りたいです♪
ちび娘たちも喜びそう♪
春休みのおやつにぴったりですね♪
美味しそう・・・
バナナが切れてますぅ…(T_T)
買い物に行けるようになったら
作りたいです♪
ちび娘たちも喜びそう♪
春休みのおやつにぴったりですね♪
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そして、なんと、タイムリーです。明日の記事にしようと思ったのですが、かりんが、晩ご飯のデザートだと、チョコバナナケーキを焼いたのでした。
チョコとバナナって相性いいですよね~。