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イサキの幼魚はマメアジよりも美味しい♪

この前の週末に釣ったイサキの幼魚。

        IMGA0345

        カワハギの後ろ?上に写っているシマのあるお魚です。

どうやって食べようか悩んでいると、
近くで釣りをしていた関西出身のおじさんが、

        「アジよりも旨いから唐揚げにしてみな♪」

と。
あまり見たことも無い魚だったのでちょっと不安だったけれど、

        IMGA0350

        唐揚げ粉をまぶしてから揚げにしてみました

すると、食べてビックリ、
 
        身はふんわり、骨はアジほど硬くなく、
        臭みも全くありませんでした。

前回食べたアジよりもずっと美味しい
関西ではアジよりもイサキの方が喜ばれると言うのは納得です。

イサキの幼魚・・・是非とももう一度釣り上げたいです



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