鯖を釣ったら鯖しゃぶしよう♪

ちょっと日にちが経ってしまったけれど・・・
あの釣り上げた鯖。

我が家ではその日のうちに

鯖しゃぶにしてみました♪

　　　

作り方は

①　　鯖を3枚におろしてから、
　　　ちょっと面倒だけれど、骨抜きや毛抜きを使って身の中に埋まっている
　　　骨を抜き取る。

②　　骨を抜いた鯖のみをお刺身のように切る。

　　　
　　　　切り方・・・わかるかな
　　　　少し厚切りのお刺身のように切ってから、
　　　　真ん中に切込みが入っています。
　　　
③　　　そして後は少し出汁を入れた鍋汁で
　　　　じゃぶじゃぶ・・・。
　　　　　　(参考までに鍋汁は・・・白だし１００CCに水約１㍑です。)
　
　　　　＆ありあわせの野菜で↓こんな感じです。

　　　　


　　　　↓そしておろしポン酢で食べれば最高
　　　　　　　(カイワレ大根があればなお◎)

　　　　


トロッとしていてメチャウマです


もう少し鯖の季節は続くと思うので、是非とも
鯖を釣った際は鯖しゃぶを！！！

絶対お勧めです！！！